음식
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한 그릇 식사로 건강을 챙기자! - 찌개류 5가지음식/레시피 2023. 10. 21. 21:42
안녕하세요, 여러분. 오늘은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 '찌개'에 대해 이야기해보려 합니다. 찌개는 한 그릇에 다양한 재료를 넣어 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있어 건강에 아주 좋습니다. '찌개'는 국, 전골, 탕과는 약간씩 다른점이 있습니다. 찌개는 전골처럼 육수가 적고 건더기가 많아 건더기를 건져먹고 이후에 국물을 먹습니다. 끓여서 완성한 상태에서 상에 올리는 점이 전골과는 다른점입니다. 전골: 육수가 적고 건더기가 많아 건더기를 건져먹고 국물을 먹습니다. 다만 끓이지 않은 상태에서 상에 올려 먹는 사람들이 알아서 건더기를 추가하여 끓여먹는 점이 찌개와 다른점입니다. 국&탕: 물이 많고 건더기가 적습니다. 주로 국물을 먹는 요리입니다. 여기서 짧게 끓이면 국이고, 국에 비해 오래 끓여서 우려내면 탕..
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한 그릇 식사로 건강을 챙기자! - 구이류 5가지 2편음식/레시피 2023. 10. 20. 18:02
안녕하세요, 여러분. 저번글에 이어서 다양한 영양소를 담아 건강을 챙길 수 있는 한 그릇 식사에 대해 이야기하려 합니다. 특히, '구이'라는 조리법으로 만든 메뉴들을 중심으로 소개하기 2편입니다. 새우구이: 새우는 저칼로리 고단백의 해산물로, 필수 아미노산과 미네랄 등을 공급합니다. 새우구이 만들기 재료: 큰새우 10마리, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 조리 순서: 새우는 등딱지를 제거하고 머리와 꼬리를 제외한 다른 부분의 껍질을 벗깁니다. 올리브유와 소금 그리고 후추를 잘 섞은 후 새우에 골고루 바릅니다. 팬에 기름을 두르지 않아도 되며 중간 불에서 색이 변할 때까지 양면을 굽습니다. 버섯구이: 버섯은 낮은 열량에 비타민 B군과 식이섬유가 풍부하여 건강식으로 추천됩니다. 버섯구이 만들기 ..
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한 그릇 식사로 건강을 챙기자! - 구이류 5가지 1편음식/레시피 2023. 10. 20. 17:30
안녕하세요, 여러분. 오늘은 다양한 영양소를 담아 건강을 챙길 수 있는 한 그릇 식사에 대해 이야기하려 합니다. 특히, '구이'라는 조리법으로 만든 메뉴들을 중심으로 소개해드리려고 합니다. 돼지고기 불고기: 돼지고기에 간장 기반의 양념을 입혀 구워낸 불고기는 맛있음은 물론이고, 고단백 저칼로리의 훌륭한 단백질원입니다. 돼지고기 불고기 만들기 재료: 돼지고기 500g, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간 조리 순서: 돼지고기는 얇게 썰어 줍니다. 별도의 그릇에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣어 양념을 만듭니다. 만들어진 양념을 돼지고기에 골고루 발라줍니다. 냉장고에서 최소한 30분 이상 재워 맛이 배도록 합니다. 팬에 기름을 두르지 않아도 되며 중간 불에서 고..
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건강한 간식 만들기: 과일 스무디, 에너지볼, 그릭요거트 파르페음식/레시피 2023. 10. 20. 16:48
간식은 하루 중 가장 즐거운 시간 중 하나입니다. 하지만 간식을 너무 많이 먹거나 건강하지 않은 음식을 먹으면 건강에 좋지 않습니다. 이번에는 건강한 간식을 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. 과일 스무디 과일 스무디는 과일과 우유 또는 물, 요구르트를 갈아 만든 간식입니다. 과일 스무디는 영양소가 풍부하고 맛도 좋기 때문에 건강한 간식으로 좋습니다. 과일 스무디를 만들 때는 과일을 다양하게 사용하고, 우유나 물 대신 두유나 아몬드 우유를 사용하면 더욱 건강하게 만들 수 있습니다. 과일 스무디 만들기 재료: 바나나 1개, 딸기 10개, 우유 1컵, 꿀 1스푼 (이외에도 다양한 과일을 추가할 수 있습니다.) 만드는 방법: 바나나와 딸기를 씻어 깨끗이 손질합니다. 바나나는 껍질을 벗겨서 작게 잘라주고, 딸기도..
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한 그릇 식사로 완성하는 건강한 한식 -김치편-음식/정보 2023. 10. 19. 16:44
김치: 다섯 가지 맛과 영양이 가득한 김치 추천 김치는 한국 음식 중에서도 가장 유명하고 사랑받는 음식 중 하나입니다. 발효 과정을 거친 배추나 다양한 채소를 소금과 양념으로 재워 만들며, 매콤하고 짭짤한 맛으로 알려져 있습니다. 이번에는 한 그릇 식사를 완성하는 데 어울리는 김치 다섯 종류를 소개해드리겠습니다. 1. 배추김치 배추김치는 가장 대표적인 김치로, 발효 과정을 거친 배추와 각종 양념 재료를 함께 얹어 만듭니다. 매운 맛과 상큼한 풍미가 특징이며, 밥과 함께 먹으면 한 그릇 식사의 완성도를 높여줍니다. 2. 백김치 백김치는 배추 대신에 무와 야채 등을 사용하여 만든 김치입니다. 매콤한 맛보다는 상큼하고 가벼운 맛으로, 한 그릇 식사의 부담을 줄여줍니다. 고기나 해산물 요리와 함께 먹으면 조화롭..
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10월에 추천하는 제철음식음식/정보 2023. 10. 19. 15:52
10월은 가을의 정점을 맞이하는 달로, 다양한 식재료들이 풍부하게 수확되는 시기입니다. 이번에는 10월에 추천하는 제철음식들을 소개해드리겠습니다. 이 시기에는 각종 과일, 채소, 견과류 등이 푸짐하게 수확되며 영양 가득한 식단 구성에 도움이 됩니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 다양한 제철음식들을 알아보도록 하겠습니다. 1. 호박 스프 호박 스프는 부드럽고 고소한 맛으로 유명하며 비타민 A와 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다. 따뜻한 스프 한 그릇으로 가을의 추위를 날려보세요. 2. 배와 견과류 샐러드 달콤한 배와 고향의 감칠맛이 느껴지는 견과류를 함께 섞어 만든 샐러드는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화해줍니다. 3. 생선 요리 10월은 해산물이 푸짐한 시기입니다. 신선한 생선을 구입하여..
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카페인 대체제: 허브차와 그 종류 소개음식/정보 2023. 10. 19. 15:01
허브차는 많은 사람들에게 카페인 대체제로서 인기를 끌고 있습니다. 카페인은 일부 사람들에게는 수면 장애, 심장 박동 증가, 소화 문제 등의 부작용을 일으킬 수 있기 때문에, 이러한 부작용을 경감하고자 하는 사람들이 허브차를 선택하는 경향이 있습니다. 이번에는 허브차와 그 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다. 목차 허브차의 종류 및 효 허브차의 가격 및 원산지 1. 카모마일 차: 카모마일 차는 풍부한 항산화 작용과 진정 효과로 유명합니다. 속삭이듯 부드러운 맛과 함께 스트레스 감소와 잠재움을 도와줍니다. 2. 루이보스 차: 루이보스 차는 낮은 탄수화물 함량과 비타민 C, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공합니다. 카페인 없이도 에너지를 공급하며 면역력 강화에 도움을 줍니다. 3. 페퍼민트 차: 페퍼민트 차는 상..
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간건강을 지켜주는 음식 5가지음식/정보 2023. 10. 14. 20:58
우리 몸에서 중요한 역할을 하는 간은 우리의 건강 상태를 결정하는 주요 기관 중 하나입니다. 그렇기에 간 건강을 유지하기 위해서는 올바른 식습관이 필수적입니다. 이제부터 간 건강에 도움이 되는 음식 5가지를 소개하겠습니다. 첫 번째로 '연어'를 추천합니다. 연어는 오메가-3 지방산이 풍부하여, 이는 간에 좋은 지방으로 알려져 있습니다. 오메가-3 지방산은 간의 염증과 팽창을 줄이고, 콜레스테롤 수치를 정상화하는데 도움을 줍니다. 다음으로 '아보카도'입니다. 아보카도는 단일 불포화 지방산이 풍부하며, 이런 성분들은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여줍니다. 또한 아보카도에 들어있는 섬유질은 소화 시스템의 원활한 작동을 돕습니다. 세 번째로 '올리브 오일'도 꼭 포함시켜야 합니다. 올..