집에서도 쉽게 만드는 전요리 1편! 동그랑땡, 산적, 육전

안녕하세요, 여러분. 오늘은 우리 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 '전요리' 3가지를 소개하려 합니다.

 

 

동그랑땡:

동그랑땡의 주재료인 돼지고기는 고단백질 식품으로 근육 형성과 에너지 공급에 좋습니다. 또한 철분이 풍부하여 피로 회복에도 도움을 줍니다. 청양고추와 당근 등의 채소를 넣어 만들면 비타민과 식이섬유 섭취도 함께 할 수 있습니다.

산적:

산적은 맛살, 파, 버섯, 햄 등 다양한 재료를 사용하므로 그만큼 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 맛살은 단백질이 풍부하며 버섯은 식이섬유와 미네랄이 많아 소화기능 개선과 항산화 작용을 합니다. 파는 칼륨이 많아 혈압 조절에 도움을 주며 햄은 단백질과 비타민 B군을 제공합니다.

육전:

육전의 주재료인 소고기는 우수한 단백질 원천으로서 근육 형성 및 복구에 중요합니다. 또한 철분, 아미노산 등도 풍부하여 에너지 생산과 면역력 강화에 기여합니다.

 

 하지만 이런 요리들 역시 기름으로 조리되므로 고칼로리 음식일 수 있으니 섭취량 조절은 필요합니다. 또한 각각의 영양소 외에도 균형 잡힌 식사를 위해 다른 종류의 음식들과 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 맛있다는 이유만으로 과다하게 섭취하지 않고, 건강을 위해 적당량만 드시는 것을 추천드립니다.

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동그랑땡 만들기

재료: 돼지고기 다진 것 300g, 청양고추 1개, 당근 반 개, 양념장: 간장1큰술 ,설탕1작은 숟가락 ,후춧가루 약간

 

조리 순서:

1. 먼저 청양고추와 당근을 잘게 다져 줍니다.
2. 그 다음 돼지고기 다진 것에 청양고추와 당근을 넣어줍니다.
3. 양념장 재료를 넣어 잘 섞은 후 원하는 크기로 모양을 만들어 줍니다.
4. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 굽다가 완성입니다.

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산적 만들기

재료: 맛살 200g, 대파 1대, 버섯(표고버섯 혹은 팽이버섯) 100g, 햄 100g, 양념: 소금 약간

 

조리 순서:

1. 먼저 맛살과 햄은 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 대파와 버섯도 동일한 크기로 잘라 준비합니다.
3. 모든 재료를 교대로 꼬치에 끼워줍니다.
4. 그 다음 계란을 풀어 소금으로 간을 해주고 준비한 꼬치를 계란물에 담가줍니다.
5. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 부쳐 완성합니다.

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육전 만들기

재료: 소고기 등심 200g 양념장: 간장2큰술 ,맛술2큰술 ,설탕1작은 숟가락

 

조리 순서:

1. 소고기 등심은 얇게 저는 후 얇게 슬라이스 해줍니다.
2. 그런 다음 어느정도 크기의 조각으로 나눠줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 굽다가 완성입니다.

 

 이렇게 집에서도 간단하게 만들 수 있는 전요리 3가지를 소개해드렸습니다. 이 요리들은 모두 기본적인 재료로 만들 수 있으며, 맛있는 한끼 식사로 좋습니다. 다음에 또 다른 맛있는 이야기로 찾아오겠습니다. 감사합니다!