집에서도 쉽게 만드는 찜요리 1편! 계란찜, 김치찜, 술찜

안녕하세요, 여러분. 오늘은 우리 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 '찜요리' 3가지를 소개하려 합니다.

 

 

계란찜:

계란은 고단백질 식품으로 근육 형성과 세포 재생에 중요한 역할을 합니다. 또한 비타민 A와 D가 풍부하여 눈 건강과 강한 면역력 유지에 도움을 줍니다. 찜 방식으로 조리하면 기름을 사용하지 않아서 칼로리를 줄일 수 있습니다.

김치찜:

김치는 프로바이오틱스가 풍부하여 장 건강과 면역력 증진에 좋으며, 비타민 A와 C도 많아 항산화 작용을 하며 시력 보호와 피부 건강에도 좋습니다. 찜 방식으로 조리하면 기름을 사용하지 않아서 칼로리를 줄일 수 있고, 다른 재료들과 함께 조리하면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

술찜:

바지락은 단백질이 풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 철분이 많아 혈액 순환에 도움을 주며, 아미노산과 미네랄도 공급해주어 에너지 생산 및 면역력 강화에 기여합니다. 술찜으로 조리하면 알코올의 열로 인해 바지락 속의 세균 등을 죽일 수 있으며, 찜 방식은 기름을 사용하지 않아서 칼로리를 줄일 수 있습니다.

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계란찜 만들기

재료: 계란 4개, 대파 반대, 소금 약간

 

조리 순서:

1. 먼저 계란을 풀어주고 대파를 잘게 썰어 넣습니다.
2. 이때 소금으로 간을 해줍니다.
3. 찐기에 넣고 중불에서 약 10분간 찐 후 약불로 줄여서 추가적으로 10분 정도 더 찜니다.

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김치찜 만들기

재료: 배추김치 300g, 돼지고기 목살 200g, 두부 반 모, 양파 반개, 파 약간, 양념장: 고춧가루 2큰술 ,간장 1큰술 ,설탕 1작은술

 

조리 순서:

1. 돼지고기는 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 김치와 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
3. 그 다음 양념장을 넣어 잘 섞은 후 물 한 컵을 부어 줍니다.
4. 마지막으로 중불에서 두부와 채소를 넣고 약 20분간 익혀주면 완성입니다.

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술찜 만들기

재료: 바지락: 500g, 대파 1대, 마늘 4쪽, 청주 혹은 소주: 1/2컵

 

조리 순서:

1. 먼저 바지락은 깨끗이 씻어줍니다. 물에 잠긴 상태에서 소금을 약간 넣고 30분 동안 두면 모래가 제거됩니다.
2. 대파는 어슷하게 썰어 줍니다.
3. 마늘은 다진 마늘로 준비합니다.
4. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 볶아줍니다.
5. 대파와 마늘이 익으면 청주 혹은 소주를 넣고 볶아줍니다.
6. 술이 조금 증발하면 바지락을 넣고 섞어줍니다.
7. 팬에 뚜껑을 닫고 중약불에서 약 10분 정도 익혀줍니다.

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이렇게 집에서도 간단하게 만들 수 있는 찜요리 3가지를 소개해드렸습니다. 이 요리들은 모두 기본적인 재료로 만들 수 있으며, 맛있는 한끼 식사로 좋습니다. 다음에 또 다른 맛있는 이야기로 찾아오겠습니다. 감사합니다!