항산화
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발효식품의 건강에 대한 이점건강/정보 2023. 10. 13. 13:57
우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 요구르트, 김치, 청국장 등의 발효식품들. 이런 발효식품들이 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 발효식품은 미생물의 활동으로 인해 원래의 식재료가 변화한 식품을 말합니다. 이 과정에서 다양한 영양소와 유익한 물질들이 생성되며, 그 중 하나가 바로 '프로바이오틱스'입니다. 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증가시켜 소화를 돕고 면역력을 강화하는 효과를 가지고 있습니다. 그러나 프로바이오틱스만큼 중요한 것이 '사전바이오틱스'입니다. 사전바이오틱스는 우리 몸에서 소화되지 않고 장까지 도달하여 유익균의 성장을 돕는 영양소입니다. 발효 과정에서 생성되는 이 사전바이오틱스 덕분에 장 건강은 물론 전체적인 건강 상태도 개선됩니다. 첫째로 발효식품은 '면역 체계 강화'..